Con este manual los padres, los abuelos, los educadores y, en general, los responsables de la alimentación y la salud de los niños y adolescentes, van a disponer de unas recomendaciones sobre alimentación y nutrición que les ayudarán a elaborar una alimentación variada, equilibrada y a su gusto, haciendo de la comida no sólo una necesidad sino un placer.

Texto que pretende focalizar la atención en aspectos psicológicos y en cómo afrontar los miedos que la enfermedad provoca en el entorno del niño celiaco.

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