Dentro del taller dedicado a la exploración de nuestra dieta, intentamos aproximarnos a conocer la presencia de almidón en los alimentos. Pretendemos hacer ver a los participantes que esta molécula vegetal de gran importancia como sustancia de reserva, forma parte de algunos alimentos. Pero en otros, aparece de forma no previsible, en base a lo esperado en la naturaleza. La formación como consumidores, nos ayudará a saber elegir correctamente los alimentos y a mezclarlos de forma adecuada para que la nutrición sea la correcta. Este taller se realizó con los grupos S-1,S-2 y S-3.