El huerto escolar del IES El Carrascal comienza su andadura en el curso 2023-2024. Con la llegada del otoño y gracias a las lluvias de septiembre, todas las plantas han dado fruto y continúan vivas contra pronóstico. Los alumnos participantes en esta actividad, estudiantes de tercero de Diversificación, han podido realizar la cosecha de las acelgas, berenjenas, tomates y pimientos. Además, el alumnado ha puesto en marcha sus primeros proyectos, como las composteras y el invernadero, ambos construidos con materiales reciclados (mesas de taller abandonadas, palés de obras, etcétera).

Esta actividad, desarrollada como un proyecto interdisciplinar, pretende promover entre el alumnado el interés por el cuidado del medio ambiente, el desarrollo de competencias vinculadas al conocimiento de la tierra y a la valoración del sector primario. En definitiva, promueve competencias y actitudes imprescindibles para dar el salto al mundo laboral con garantías de éxito.