Transgénicos y salúd

Cuando se introduce una comida OGM, es sometida a numerosos controles, incluso más de los que se emplean a comidas que ingerimos a diario. En dichos controles están involucrados la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), la European Food Safety Authority (EFSA) y la Food and Feed Safety Alerts (RASFF).

Se especula mucho acerca de estas comidas (las OGM) por falacias y titulares erroneos. Esto fue lo que sucedió cuando unos investigadores eligieron una proteína que derivaba en alergia a la hora de mejorar la soja. El objetivo consistía en mejorar los aminoácidos de esta, pero a la hora de verlo en los ensayos notaron las alergias producidas en los animales. Esto no fue producido por los transgénicos, sino por la proteína, pero como menciona Mulet, "Como suele pasar con los OGM, la noticia salió en la prensa con titulares del estilo «Los transgénicos producen alergias»".

Transgénicos y medio ambiente

Los transgénicos también tienen un efecto positivo en el medio ambiente. Existen un tipo de transgénicos que han sido diseñados para asegurar la limpieza y evidentemente, llevar a cabo esta, de los suelos que hayan sufrido cambios debidos a la minería o industria. Incluso nos encontramos los que sin ser creados expresamente para ello, desarrollan un papel importante para el medio ambiente. Este es el caso de los cultivos Bt, que tienen tolerancia a diferentes insectos debido a su proteína Cry de Bacillus thuringiensis. Gracias a ello, el uso de pesticidas no es necesario y por tanto no hay emisiones de gases de efecto invernadero. Eso sin contar el gran beneficio que tiene en nuestra salud no usar estos productos. En este video se muestra lo explicado anteriormente e información adicional.

Transgénico rico, transgénico pobre

Muller expone la paradoja de que las semillas OGM son más caras que las normales, por ello él pregunta pq los agricultores las compran si no mejoran el rendimiento. Pues el científico nos explica que no mejorar el rendimiento literalmente no significa que esto sea verdad, por ejemplo en el caso del medio ambiente, al ahorrar pesticida ya estás obteniendo una ganancia. Otro caso parecido sería la herbicida, “En un OGM que es resistente a herbicida puedes hacer siembra directa y te ahorras el laboreo, y así caso por caso.”