RECETAS DEL MUNDO

La hospitalidad es una cualidad que conviene mantener viva pues hace que nos sintamos a gusto y como en casa, disfrutando del intercambio de platos típicos con los que queremos obsequiar a nuestros familiares y amigos.

En algunas culturas esto está muy arraigado aunque en nuestro país, la hospitalidad de puertas adentro, casera, se va perdiendo y se prefiere ir a un bar típico donde podemos degustar diferentes platos.

Nuestros han elegido los siguientes menús para este curso:

TACOS MEXICANOS 

El maíz es el ingrediente principal de la mayoría de los platos que comerás en México y los tacos son, probablemente, el exponente más claro. Le llaman taco a la simple tortilla de maíz enrollada rellena de cualquier tipo de alimentos que se les ocurran. Los más famosos son los tacos al pastor, rellenos de carne, cebolla, cilantro y encima unos trozos de piña. También le puedes poner alguna salsa picante por si te gusta más. Y en México hay miles de puestos con gente vendiendo tacos. Los turistas aparte de ir a ver su cultura, también van por su gastronomía. Se parecen mucho a los kebabs, donde la carne está concentrada en un trompo y el cocinero la corta a tiras muy pequeñas. Están muy ricos, aquí en España hay varios restaurantes de tacos y muy económicos.

Álvaro Ruiz Olvera, Nivel II - 03

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POLLO AL PIRI-PIRI 

El pollo al piri -piri es originalmente de Alemania. Está hecha con un pollo asado entero que se puede compartir entre dos. El pollo se hace en una olla con una salsa que lleva fumet de carne o de pollo y picante y se le pone una cebolla morada a la mitad y una guindilla roja que está frita para que así dé más sabor. De ahí se le pone todo y lo tapamos para que hierba junto con el pollo y cuando esté bien caliente, se le lleva al cliente. Lo más famoso para acompañarlo es la cerveza.

Alejandra Serrano Criollo, Nivel II-03

VISITA A LA BIBLIOTECA Mª MOLINER DE VILLAVERDE

El 19 de enero concertamos una visita colaborativa para conocer una de las Bibliotecas del barrio y para gestionar el préstamo colectivo entre la biblioteca y el CEPA

Durante esta visita la directora, Gloria, nos enseñó los diferentes espacios y secciones de la biblioteca y además las alumnas que no tenían todavía el carnet de las bibliotecas de la Comunidad de Madrid, pudieron hacérselo ese mismo día.

De este recorrido algunas de nuestras alumnas nos han dejado las siguientes opiniones y un reportaje sobre esta actividad colaborativa entre el CEPA LOS ROSALES y la Biblioteca Mª Moliner de Villaverde.

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La biblioteca "Maria Moliner" la conozco desde hace 5 años por mi marido. Él es una persona a la que le gusta leer y estar informado de todo lo que está pasando en el mundo. Aunque por el trabajo no va muy a menudo como le gustaría, siempre se hace un hueco en su agenda para poder acudir con mi hijo mayor a la biblioteca para pasar un buen rato y de paso devolver los libros prestados y llevarse otros. Tengo el carnet de la biblioteca  desde hace 10 años. En este momento de mi vida no tengo casi tiempo ni para mí misma, pero sí tengo el deseo de leer el libro "La buena suerte" de Rosa Montero. Me gustan todas las secciones que tiene la biblioteca porque cada una me aporta algo bueno y útil para mí. El jueves 24 de febrero 2023  de 17 a 18:30 horas lo tengo apuntado en la agenda para ir al taller "El Jardin de Cuentos" que está dirigido a familias que quieran acercar la lectura, los libros y la biblioteca a los hijos. También se orienta a las familias sobre las primeras lecturas y cómo utilizar la biblioteca como un recurso para el ocio.

Aliona Jalba

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UNA “PAUSA” PARA VISITAR LA BIBLIOTECA PÚBLICA MARIA MOLINER de (Villaverde)

 

¿Quién no ha visitado alguna vez una Biblioteca Pública?

Hemos de suponer que son muy pocos los que pueden decir que no han visto una Biblioteca en su vida o que hayan tenido la tentación de entrar en una, solo por saciar la curiosidad de saber qué nos ofrece la casa del eterno estudiante y del insaciable lector.

La red de Bibliotecas Públicas de la Comunidad de Madrid, y la Biblioteca María Moliner de Villaverde, en concreto, no solo ofrece sus instalaciones a estudiantes y lectores que buscan un rincón donde concentrar su atención, poniendo a disposición del visitante el material necesario tanto digital como en papel, sino que ofrece un amplio abanico de actividades sin coste económico y al alcance de todos los públicos en general, Independientemente del nivel cultural, edad y nacionalidad. 

Las instalaciones diáfanas de 2 plantas muy luminosas, están divididas estratégicamente en secciones por edades, donde se respeta los espacios y las necesidades de cada individuo. Dispone de un Club de Lectura, talleres de escritura, de duelo y soledad, de desarrollo de la creatividad a través del arte, e incluso de informática básica para aquellos que se quieren iniciar en las nuevas tecnologías. También tienen exposiciones bibliográficas o gráficas, como pueden ser de acuarelas y/o ganchillo.

Los más jóvenes y adolescentes tienen diferentes secciones de cine, teatro, música, viajes, otras culturas y lenguas, comics de colección de todo el mundo, arte y deporte, Geografía, Biografía e Historia, Ciencias Puras y Aplicadas, Ciencias Sociales, Lengua y Literatura, Filosofía, Psicología y Religión.

Los más pequeños tienen una zona independiente llamada “SUS PRIMEROS LIBROS”.

Otro de los servicios que dan de manera gratuita es la telebiblioteca, un servicio de préstamo de libros a domicilio dirigido a personas que no pueden desplazarse hasta la biblioteca, personas mayores de 70 años o con una discapacidad igual o superior al 33%.

En www.madrid.org/telebiblioteca encontrarás todo lo necesario para solicitar este servicio.

Tras terminar la visita y sacar el carnet de la Biblioteca, no salimos con las manos vacías. El primer libro que CEpa Los Rosales ha tomado como préstamo en la Biblioteca Pública de María Moliner para que su alumnado lea es “Las mujeres de Federico” de Ana Bernal-Triviño y Lady Desidia.

Como podéis ver ha sido un día interesante y de mucha información.  

Solo me queda por decir, “FELIZ LECTURA”

Sol Raposo Segura

JORNADAS DIGITALES

Los días 3 y 4 de marzo tuvo lugar el Congreso de Líderes Digitales en Ciudad Escolar.

Del CEPA Los Rosales, acudimos la profesora de Tecnología y TIC, Beatriz Cano y la profesora de Lengua y CompDigEdu, Terea Ruipérez.

No sabíamos muy bien cómo iba a resultar todo aquello: dos días intensos entre conferencias, experiencias de profesores y de alumnos en torno a la digitalización de los centros y además, dos actuaciones estelares a cargo de alumnos de diferentes centros de enseñanza  y de una Escuela de Danza y un monologuista clown como broche final y cierre.

1. La primera conferencia corrió a cargo de Stephen Downes. Un profesor experto en cursos en línea de Canadá que había participado en periódicos estudiantiles (Edupunk). 

Este experto en la materia opinaba que se puede gestionar el aprendizaje propio y además los cursos en línea podían animar a la creatividad si además podías permitir que los alumnos cuestionaran las reglas y además se les arrastraba a encontrar sus propias fuentes de aprendizaje.

SOLO SE NECESITA UNA LLAVE PARA ABRIR UNA PUERTA

Esa era su consigna.

Sobre aprender contenidos la pregunta que se hacía era:

¿Qué tipo de cosas queremos hacer en el futuro o que queremos que hagan los estudiantes?

Aprender está relacionado con qué queremos hacer y esta idea partía del Constructivismo. Ante esta pregunta los estudiantes responderían:

   -Dar cobijo a los sin techo.

   -Desarrollar un programa de ordenador.

   -Reunir fotos de Madrid para pintar un cuadro…

Todas estas actividades implicaban un aprendizaje y además el resultado sería “hacer algo”.

Aprender, por tanto es un proceso; no son contenidos aislados.

Lógica + lenguaje, son las armas del aprendizaje en línea.

Sintaxis + Semántica + uso + contexto

Aunque no importe lo que se diga o no se diga nada, siempre subyacen reglas de lógica + lenguaje porque:

Nadie se preocupa de lo que sabes, sino de lo que haces o hiciste.

A veces los expertos pueden ser unos terribles maestros.

Enseñar para ser mejor maestro significa "enseñar a hacer algo". Aprender en línea es pertenecer a comunidades donde se comparten hechos, no conocimientos. Laboratorios, cocinas, talleres… ahí va el aprendizaje tutorial. Se aprende viendo a los expertos “hacer”.

Otra pregunta que nos lanzaba era:

¿Qué modelo enseñas a tus alumnos?

 Se partiría así de un modelo que implicaría una auto-organización del contenido que contaría con un asesoramiento en un lugar de trabajo. El aprendizaje es un puente a una experiencia que implica la pertenencia a una comunidad.

Modelo_ Identidad_ Reflejo… que dan lugar a una práctica que se compartirá y el resultado es "construir".

Si no se pertenece a ninguna comunidad, lo mejor es unirse a una ya creada alrededor de nuestros intereses.

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2. APERTURA INSTITUCIONAL. Mercedes Marín García y José Múñiz, (Rector de la Universidad Nebrija). 

Lo que nos vino a decir el Rector, además de Doctor en Psicología, es que nada se aprende si no se disfruta.

          

Los algoritmos aún no lloran. No nos van a salvar los cálculos, sino los sentimientos. La mejor manera de vencerlos es no parecernos a ellos. Se han sucedido diferentes generaciones: Z, Milenials…

Los nacidos después de 2012 se llaman  Generación Alfa. Son individuos flotantes. No son mejores ni peores, son distintos. ya no se sientan a ver la tele pero siguen cursos en línea, que resultan más económicos y permiten que cada uno vaya a su ritmo, desde cualquier lugar y además se recibe retroalimentación en tiempo real.

Los científicos se forman en libros y revistas, no por internet, pero pronto esto se acabará posiblemente a través de la protección de datos.

Humanismo es lo que nos hace humanos. Durante la pandemia eso lo echamos de menos. Los estudios dicen que no somos capaces de conocer a más de 150 personas, aunque ya estamos en la llamada “aldea global”.

El optimismo viene dado porque somos humanos y eso es lo que hay que reivindicar:

rigor, compromiso, búsqueda de la verdad, de los valores.

La felicidad del futuro tal vez implique una mala memoria pero sí,  una buena salud.

A continuación intervino un filósofo de la Universidad Nebrija.

  

Este es el resumen de su interesante aportación:

En este mundo hay pocas certezas.

-La información no es conocimiento y las tecnologías son disruptivas.

Esto generará más trabajo, pero habrá gente que se quedará al margen. Tenemos ya la Inteligencia Artificial Generativa (chat GPT) y el Metaverso.

¿Todo esto acabará con la educación? ¿No será mejor que les enseñemos a utilizarlo correctamente? ¿Para qué se diseña un algoritmo? ¿Para que tomen decisiones como cortar y pegar? ¿Es el algoritmo el que decide por ti?

Wise worker. Lo que diferencia a un candidato de otro es que sepa trabajar las emociones.

Esto se incluye dentro de las competencias conductuales. Lo que aporta como humano es la escucha activa, las ideas, que sepan convencer, ser más humanos e intentar emocionar. Las nuevas generaciones van a tener que defenderse de los algoritmos. Se necesitará convencer a los alumnos para que vengan a trabajar en la escuela, hay que “enamorarles”, haciendo que el espacio sea atractivo y no tan tradicional.

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Por ejemplo, para los profesores de la Universidad Nebrija lo importante es la ética y la imaginación. Hay que liderar con un propósito:

Facilitarles la esperanza, no pensar que el futuro es algo pesimista porque nadie sigue a un pesimista.

El asistente virtual es necesario para que el alumno a distancia no se sienta “solo” en su aprendizaje en línea.

Hay que hacer posible un equilibrio entre el espacio y el tiempo donde se da la clase virtual.

Es importante dar voz a los estudiantes e incluso cambiar los roles, ponerse en lugar del

profesor y ver cómo lo hace. Hace falta transmitir pasión, regalar tiempo y tener en consideración

a los estudiantes.

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EXPERIENCIA COLEGIO GALLEGO

En este centro se desarrollan varios programas educativos y muchos de ellos se han desarrollado a partir de la transformación de la antigua biblioteca. La participación en proyectos ha hecho que este colegio con cada vez menos alumnos consiga lo fondos necesarios para la transformación digital de los espacios.

Estos programas son INCLÚE, INNOVA; PROXECTA (deportes); Polos creativos; Voz natura, en colaboración con el periódico La voz de Galicia, etc.

De tener una biblioteca escolar con libros obsoletos, se hizo un cambio estético, se expurgó todo lo antiguo y se cambiaron monitores, espacios de lectura, etc., aportando más colorido y juegos dentro de ese espacio.

Se cambiaron las normas para que también hicieran uso de la biblioteca los alumnos de Infantil. Se pasó de 500 alumnos a 98 pon el vaciamiento de las aldeas, pero estos programas han hecho que se mantenga la escuela y se consigue gracias a la animación a la lectura, la alfabetización mediática y el uso de la biblioteca dándole al lugar una forma “deformable” donde se pueden transformar los espacios.

Los fondos los consiguieron participando en proyectos y concursos de “Buenas prácticas”. Se pudo crear así un Laboratorio de comunicación para hacer cortos, podcast, vídeos y crear además una emisora de radio; pantalla croma con iluminación, micrófonos, cámaras, etc.

Además se compró una impresora 3D y se crearon estos espacios para su uso incluso conjunto.

Entre los proyectos para fomentar la creatividad estaba la Radio en la biblioteca, constituido como un proyecto para conseguir más fondos y crear así un estudio de grabación bien equipado (O secantoleo).

Un buen ejemplo de lo realizado fue el mural digital sobre los instrumentos del Pórtico de la Gloria. Cada vez que un alumnos tocaba el mural, el instrumento sonaba y también se asociaba la información con códigos QR. E incluso se transmitía como un programa de radio.

Se consiguió así motivar a los estudiantes, tratar la información de forma adecuada y comunicar lo aprendido al resto de alumnos del colegio. El mural o los vídeos no son el resultado final de las actividades, sino el hecho de compartir con toda la comunidad este proceso.

www.oreocantoleo.org  portico_2mp4

CEIP A Lama

De este modo la biblioteca ha llegado a ocupar 300 M2. Podía haber en ella hasta tres grupos que trabajaban sin molestarse.

POLOS CREATIVOS

Además de la biblioteca, hay máquina de coser, plotter, impresora 3D, etc.

Además se conecta con otros países del mundo y se han creado hasta mini robots (SZ Agustino)

sanchezagustino@edu.xunta.gal

CEDEC (Centro Nacional de Desarrollo Curricular)

Proyecto Idia; REcursos Educativos Abiertos de Calidad.

REA.

Estos recursos están protegidos con derechos de autor y licencias abiertas. Son accesibles y editables.

HERRAMIENTA XLEARNING

Hay que tener en cuenta que los derechos morales caducan a los 70 años.

Se hacen mediante licencias Creative Commons que permiten el Reconocimiento(BY); compartir a igual; NC, no comercial; ND, sin obras derivadas.

Hay un semáforo de licencias con las distintas combinaciones posibles.

Otros recursos son CREA; READUA de Andalucía y el INTEF.

SÁBADO

LA INNOVACIÓN  A TRAVÉS DE LA INTERNACIONALIZACIÓN Y LOS PROYECTOS  INTERCENTROS

El sábado asistimos a varias conferencias  y talleres.

A primera hora, la conferencia estuvo a cargo de Almudena García Méndez, Malena Rubio Fabián, Técnico de apoyo de la Subdirección General de Programas de Innovación y Formación.

Toñi Fernández Yubero, también técnico de apoyo a la formación del profesorado y Mª Jesús Campos del IES Parque Lisboa de Alcorcón. Se nombraros estos recursos:

Mentor ACTÚA, para infantil, etc. Educación en Sterm.

Espacios de convivencia: Intercambios entre la comunidad para lenguaje en idiomas y lenguaje digital.

ERASMUS: Internacionalización de proyectos. Pretende ser internacional, inclusivo y ecológico. Promueve movilidad y también la creación de redes colaborativas como ETWINNING.

Mª Jesús respondía a la pregunta de ¿Cómo motivar al profesorado? Mediante el proyecto Mentor Actúa, se hace un proyecto de colaboración en el municipio de Alcorcón. Se integraron en 2010 y se habían apuntado a todo: Inglés, Francés y Español.

Educación de Alta Calidad. Pretende preparar ciudadanos europeos, que tomen sentimiento como tales y Etwinning es una plataforma segura donde trabajan con aulas de Europa desde 2005 y se comprueban las identidades de los profesores.

Se rompen así barreras de aulas y los alumnos tienen que “hacer cosas”, como aprender a ser creativos, dialogantes, flexibles. Sienten que aprenden aunque están estudiando de otro modo.

Se encuentran con compañeros con ilusión y dan mucha motivación y visibilidad a los proyectos que se acompañan con proyectos Erasmus y tienen hasta dos proyectos a la vez, con acreditación escolar:

-Movilidades para docentes

-Movilidades para alumnos (7-10 días) y todo esto precedido de un proyecto ETWINNING y se alojan además con familias.

-Movimientos de larga duración: estudian dos meses en algunos de los países asociales y se alojan con familias. En el IES se imparte la asignatura Unión Europea en castellano y en inglés. Además algunos alumnos han viajado a Bruselas y han conocido a Parlamentarios.

Los temas sobre los que inciden son Proyecto Sterm, Steam, Erasmus, desarrollo sostenible, nutrición saludable y entorno. Por ejemplo, hay niñas que a los 6 años empiezan a creer que son buenas en Ciencias pero a la larga, esta idea se les va de la cabeza y es importante que conozcan a mujeres que sí lo han logrado, como las que tienen altos cargos en el CSIF.

EDITORIAL EDEBÉ

Daniel Rodríguez presentó su proyecto basado en el Diseño Universal de Aprendizaje, DUA. Edebé on plus y proyecto “De otra manera”. Pretenden el desarrollo competencial y el aprendizaje servicio a través del modelo propuesto por la nueva ley de Inclusión que ha de mantener especial cuidado con lo que se pretende enseñar y cómo lo aprende cada alumno.

El Diseño de aprendizaje se introduce siguiendo estos pasos:

1. -Motivar: Captar el interés proponiendo un reto que implique a los alumnos a través de metas.

   -Redacción: el lenguaje empleado es cercano al alumno.

2. Acción y expresión de los aprendizajes.

Se pueden enviar tareas con diferentes modelos de respuesta y además con preguntas multinivel, hasta llegar a las actividades de consolidación. Los alumnos pueden elegir para sus metas las diferentes tareas adecuadas a su nivel.

Plataforma Edebé on +

Se descargan los libros por cursos y asignaturas. Antes había un acuerdo con la Comunidad de Madrid que actualmente está pendiente de renovación. Los contenidos están personalizados porque el profesor puede partir de esos contenidos y transformarlos a su gusto con presentaciones, etc.

DUA: Motivación + implicación ¿Cómo reducir el consumo de agua? Se lanza un vídeo motivador  y al final se suman otras propuestas: ¿Y si encuentras basura? Se puede trabajar por grupos el impacto del plástico.

Se pueden proponer ejes cronológicos: De la prehistoria a la historia.

3. Acción y expresión de los aprendizajes: Se propone una actividad y para la respuesta se puede enviar un vídeo, un audio, un texto, imagen, etc. ACTIVIDADES MULTINIVEL.

Rúbricas, se incluyen para la evaluación y se pretende así un aprendizaje inclusivo.

 

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MESA REDONDA, Transformación Metodológica Digital a través de la formación del profesorado.

Presentada por Eva Mª! Fernández Cabanillas, con Adolfo Bartolomé López, Javier claros, Ignacio Gómez del Agua, Marcos Gonzáles Villaverde.

Se cuenta con recursos y aulas taller como:

-Taller Naturaleza de Villaviciosa de Odón.

-Aula Gaia

-La Chimenea de Aranjuez, donde se puede incluso pernoctar.

-Ciudad Escolar, con aula de naturaleza y posibilidad de pernoctar.

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REALIDAD VIRTUAL AUMENTADA, DE LA UNIVERSIDAD NEBRIJA

El Metaverso motiva a los alumnos porque se sienten como si estuvieran en un escenario histórico. Han recreado el encuentro entre Colón y Nebrija con los Reyes Católicos.

El entorno es inmersivo, se concentran en la experiencia y se puede interactuar. Esto se llama realidad aumentada y se ha visto ya en juegos como Pokemon.

En la realidad mixta se unen los dos. El material puede ser libre o bien, comprarlo. Se puede ver el cuerpo humano en vez de ir a verla típica maqueta del laboratorio. Se aplica también en la enseñanza del Español. Sin embargo, las gafas cuestan todavía demasiado.

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CIERRE DE LAS JORNADAS. ACTUACIÓN DE UN HUMORISTA

A través de un bache profesional este humorista monologuista enseña a los profesores a través de su experiencia. “Los hijos aprenden no de lo que decimos, sino de lo que nos ven hacer”.

Este es el llamado liderazgo emocionante: motivación + acción. Es necesario mirar a los ojos, hacer una lista de motivaciones y memorizar seis palabras.

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Y esto fue lo que nos aportaron estos dos días de jornadas digitales. Además de lo mencionado, pudimos pasear en los descansos entre las comidas por una especie de feria donde alumnos y profesores mostraban sus experiencias a los asistentes (diseño de carteles; huertos con autoriego y siembra; maqueta de un parque de atracciones; diseño de carteles, drones, etc.).

El ambiente fue muy agradable y desde luego, animamos a los profesores a asistir a las jornadas y sacar provecho de estos ejemplos el próximo curso.

T. Ruipérez, profesora y CompDigEdu