HOLA A TODOS LOS ALUMNOS DE PTVA. SOY CARMINA, UNA MEIGA QUE VIVE EN GALICIA. OS ESCRIBO PARA DAROS UNA DE MIS RECETAS FAVORITAS, TÍPICA DE MI TIERRA NATAL.

LA EMPANADA GALLEGA

¿QUÉ NECESITAMOS?

-        MASA DE EMPANADA.

-        PISTO DE VERDURAS CON TOMATE FRITO.

-        ATÚN.

-        HUEVOS.

¿QUÉ UTENSILIOS NECESITAMOS?

-        RODILLO

-        CUCHARA SOPERA.

-        CUCHILLOS.

-        TENEDOR.

-        PLATO HONDO.

-        HORNO.

-        BANDEJA DE HORNO.

-        PAPEL DE HORNO.

-        PINCEL DE SILICONA.

 

 

BIEN, ¿TENEMOS TODOS? AHORA TOCA QUE OS CUENTE LA PREPARACIÓN.

1.    PREPARAMOS TODOS LOS INGREDIENTES ENCIMA DE LA ENCIMERA O LA MESA.

2.    ABRIMOS LA MASA DE EMPANADA. PRIMERO PONEMOS UNA PLANCHA ABIERTA.

3.    EN UN PLATO, PREPARAMOS 3 LATAS DE ATÚN Y UN BOTE DE PISTO DE VERDURAS. LO JUNTAMOS TODO.

4.    CON UNA CUCHARA, VAMOS ECHANDO POCO A POCO EL ATÚN CON EL PISTO POR LA PLANCHA DE LA EMPANADA. TENEMOS QUE DEJAR TODO CUBIERTO Y SIN LLEGAR A LOS BORDES DE LA MASA (HACIENDO UN RECTÁNGULO).

5.    UNA VEZ QUE ESTÁ TODO CUBIERTO, ABRIMOS LA OTRA MASA DE EMPANADA, Y LO PONEMOS ENCIMA DE LA OTRA PLANCHA (TAPANDO TODO Y HACIENDO COMO UN SANDWICH).

6.    HACEMOS ROLLITOS EN LOS BORDES DE LA EMPANADA PARA QUE NO SE ABRA.

7.    PINCHAMOS CON EL TENEDOR TODA LA EMPANADA.

8.    EN UN BOL, BATIMOS UN PAR DE HUEVOS. CON UN PINCEL, PINTAMOS TODA LA EMPANADA.

9.    PONEMOS EL HORNO A PRECALENTAR 200ºC.

10.     PONEMOS LA EMPANADA EN LA BANDEJA DEL HORNO.

11.     METEMOS LA EMPANADA EN EL HORNO A CALENTAR DURANTE UNO 15-20 MINUTOS.

12.     SACAMOS LA EMPANADA DEL HORNO Y DEJAMOS QUE SE ENFRÍE UN POCO.

13.     YA ESTÁ LISTA PARA COMER.