Actividad: Dieta y la evolución de la amilasa salivar
En esta actividad, creada por el HHMI a través de su web didáctica Biointeractive, ccomprenderás los efectos de la dieta en la evolución de la enzima encargada de digerir el almidón: la amilasa.
Por Jasón
En esta actividad los estudiantes de Bachillerato podrán analizar los datos obtenidos de un estudio científico y sacar conclusiones de las relaciones entre el número de copias del gen de la amilasa salivar y la producción de la enzima. También analizarán las relaciones el número de copias de este gen y el consumo de almidón en la dieta de diferentes poblaciones.
Es una actividad de investigación en la que analizarán estadísticamente y representarán gráficamente los datos facilitados.
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