Una toxina es una sustancia venenosa producida por células vivas de animales, plantas, bacterias u otros organismos biológicos.  El término «toxina» fue introducido por el químico orgánico Ludwig Brieger.  

 Las toxinas son pequeñas moléculas capaces de causar una enfermedad cuando entran en contacto con tejidos del cuerpo.  

 Las toxinas varían enormemente en su severidad, que va de un efecto breve y leve, hasta mortal casi de inmediato. (36)

 En la naturaleza tienen dos funciones: 

• Depredadora: arañas, serpientes, medusas...
• Defensiva: abejas, ranas, orugas, plantas...