Dossier Nuevos alimentos para un mundo sostenible
Superalimentos / alimentos milagro
Los superalimentos o alimentos milagro son aquellos que desde el punto de vista de la nutrición, son importantes para la salud. Ya sea por su contenido bajo en calorías o por los nutrientes que pueden aportar, por ejemplo su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. (40)
El término de superalimento está más vinculado al marketing que a la ciencia y los datos científicamente probados. Algunos de estos alimentos tienen más que ver con intereses económicos que con beneficios para la salud. (40)
Muchas personas ingieren estos alimentos como si fueran una dieta, pero los nutricionistas explican que para mantener una buena salud se necesita una dieta variada y equilibrada y no centrarse en ingerir solamente superalimentos. (40)
Algunos de los superalimentos que no obedecen a modas y están contrastados sus beneficios son:
Aceite de oliva virgen extra. Este disminuye el colesterol malo y la tasa de infartos, en la mayoría de las mujeres ha demostrado disminuir el desarrollo de cáncer de mama y además, tiene propiedades antioxidantes. (40)
Chocolate negro. Cuanto más cacao tenga, más rico en antioxidantes y fibra, esto es bueno para la salud cardiovascular y para el sistema nervioso central. (40)
Naranjas. Estas tienen un alto contenido en vitamina C, ácido fólico y antioxidantes, algo que nos ayuda a combatir los radicales libres. (40)
Sardinas. Suman un gran aporte en Omega3 que mejora la salud cardiovascular y reduce la inflamación en general. El comer la espina te aporta mucho calcio. (40)
Legumbres. Ricas en hierro y minerales, son fuente de proteínas, y además aporta muy poca grasa y mucha fibra. (40)