Dossier Nuevos alimentos para un mundo sostenible

Huella de carbono

¿Qué es la huella de carbono? La huella de carbono es un indicador de la suma de las emisiones de gases de efecto invernadero(GEI) como el que se emiten por un individuo directa o indirectamente. La huella de carbono se refiere al impacto que deja en el medio ambiente todas las actividades que emiten este tipo de gases y se mide en la cantidad de CO2 (29)

Certificado de la huella de carbono: No es obligatorio tenerlo pero cada vez es más adquirido por las empresas, y es que de este modo los consumidores pueden adquirir productos sabiendo el impacto que tienen. En este certificado se basa en la medición de CO2 teniendo en cuenta toda la cadena de producción.