Dossier Nuevos alimentos para un mundo sostenible

Indice

1. Sostenibilidad y alimentación.

1.1. Definición.

1.2. Sistemas de producción sostenibles.

1.3. Tipos de Alimentos sostenibles.

1.4. Dietas sostenibles, tipos e impacto socioeconómico en los países.

2. Evolución sistemas de producción.

2.1. Definición

2.2. Consecuencias para el medio ambiente.

2.3. Situación actual.

3. Alimentos bio / ecológicos / orgánicos y sostenibles.

3.1. Definición y terminología.

3.2. Beneficios para la salud.

3.3. Impacto medioambiental y social.

4. Alimentos km0.

4.1. Definición.

4.2. Beneficios para la salud.

4.3. Impacto medioambiental y social.

4.4. Impacto económico doméstico y estatal.

4.5. Países con mayor consumo alimentos ecológicos.

4.6. Campañas a favor del km 0.

5. Alimentos transgénicos.

5.1. Definición.

5.2. Polémica sobre su sostenibilidad

5.3. Beneficios para la salud.

5.4. Impacto medioambiental y social.

5.5. Impacto económico doméstico y estatal.

5.6. Países con mayor consumo alimentos ecológicos.

5.7. Países a favor de su uso justificando su sostenibilidad.

5.8. Ejemplos de alimentos transgénicos.

6. Biotecnología de alimentos.

6.1. Definición

6.2. Daños o beneficios para la salud

6.3. Objetivo de esta técnica

7. Nutracéutica.

7.1. Definición.

7.2. Características.

7.3. Origen

7.4. Polémica sobre estos alimentos

8. Superalimentos / alimentos milagro.

8.1. Definición

8.2. Polémica sobre los superalimentos

8.3. Beneficios

9. Iniciativas sobre nuevos alimentos sostenibles.

9.1. WikiFoods.

9.2. Envoltorios comestibles.

10. Iniciativas Vigentes sobre la Sostenibilidad y Alimentación.

10.1. Plan estratégico a 2030

10.2. El Pacto de Milán.  

10.3. Decenio de Acción de Desarrollo sobre Nutrición 2016-2055

11. Alimentos sostenibles para mascotas.

11.1. Importancia volumen producción.

11.2. Impacto indirecto de la producción de alimentos para mascotas.

11.3. Soluciones para los daños de la producción de alimentos para mascotas.

12. Artículos sobre alimentos sostenibles.

12.1. Impacto de los alimentos sostenibles en el medioambiente.

12.2. Objetivo de los alimentos sostenibles.

12.3. Demanda de los alimentos sostenibles. 

12.4. Campañas a favor de los alimentos sostenibles.

13. Científicos expertos en nutrición.

14. Huella de Carbono

14.1. Encuesta Huella de Carbono

15. Juegos interactivos

16. Bibliografía