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7.2.¿Para que se utilizan las plantas aromáticas?

¿Para que se utilizan las plantas aromáticas? (45)

Son cultivadas en huertos de diferente extensión. Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de los platos culinarios, ya sean en crudo o cocinados.

Las más usadas:

La albahaca: es una planta muy aromática y agradable, de olor suave y penetrante. Es el condimento básico de la elaboración del pesto italiano y es perfecta para acompañar con el tomate.

Hierbabuena: Similar a la menta, ya que pertenece a la misma familia, sin embargo, la hierbabuena tiene un aroma y sabor más suaves.

sumedico. Hierbas aromáticas (CC0)

Para saber más mira este video:

Youtube. 7 Aromáticas IMPRESCINDIBLES En El Huerto Urbano O Jardín || La Huertina De Toni (CC0)