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2. Historia de la biotecnología

2. Historia de la biotecnología:

La biotecnología fue inventada por el Húngaro Karl Ereky, en 1919, que se basaba en utilizar la biología para convertir las materias primas de los objetos en productos para usos específicos. 

Inicios de la historia de la biotecnología:

Algunos de los primeros descubrimientos con el uso de la biotecnología fueron en varios aspectos. 

- Prácticas de agricultura

- La domesticación de animales

- La elaboración de pan, vino o cerveza

La historia de la biotecnología en los siglos XVII a XIX: 

En esta etapa, podemos encontrar algunos descubrimientos fundamentales.

- Invención del microscopio, (1590 Hans y Zacharias Janssen).

- Inicio del estudio sistemático sobre las células, (Robert Hooke 1665).

- La biología se convierte en disciplina independiente.

- Publicación de la teoría de la evolución de especies, (Darwin 1859).

- Avances importantes en los conocimientos sobre genética, (finales del siglo XIX).

biotecnología en el siglo XX: 

Como han pasado en las anteriores etapas, el siglo XX supuso un gran avance mediante descubrimientos para la biotecnología. Algunos de esos descubrimientos son: 

- Avances en el uso fermentaciones industriales.

- descubrimientos y avances en genética y ADN.

- Estados Unidos funda la primera empresa de biotecnología, (1976).

- Creación del primer ratón transgénero, (1982).

- Avances en la técnica sobre  la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), en 1983.

- Proyecto Genoma Humano, (1987), que termina en 2003.

- Primera clonación con éxito en un mamífero (oveja Dolly, 1997).

  (bibliografía): Historia De La Biotecnología | Cemp

2.1 Origen de la biotecnología

La biotecnología encuentra sus raíces en la biología molecular, un campo de estudios que avanza en 1970, dando origen a la primera compañía de biotecnología, Genentech, en 1976, Estados Unidos. Desde los años 70 hasta la actualidad, la cantidad de compañías biotecnológicas ha aumentado y conseguido importantes logros en desarrollar nuevas drogas.

2.2 Etapas históricas de la biotecnología

1ª Etapa: Biotecnología tradicional, donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN.

Biotecnología de primera generación (primera etapa), tradicional, antigua, empírica o pre Pasteur, que descubre procesos como la elaboración de bebidas alcohólicas, vinagre, productos lácteos, alimentos fermentados tradicionales... En general procesos desarrollados en épocas antiguas que no se tiene un registro histórico claro de su surgimiento. En esta etapa, la biotecnología se refiere a la selección de animales, plantas y sus cruzas, y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteico de los alimentos. Este periodo se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX.

En esta etapa se usa la aplicación de la biotecnología para la producción de: 

- Pan

- Cerveza 

- Vino

Todos estos productos vienen de la fermentación, que es la producción industrial de biomasa, encimas o metabolitos mediante el crecimiento controlado de células, especialmente las bacterianas.

2ª Etapa: Biotecnología moderna, desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados.

Biotecnología de Segunda generación ( segunda etapa) es aquella que se desarrolla a partir de la segunda mitad del siglo XIX, con los conocimientos de la microbiología y la bioquímica, y que termina con la consolidación de la ingeniería bioquímica. Para algunos autores este periodo se divide en dos etapas: desarrollo de la bioquímica y la microbiología, (etapa denominada era de Pasteur o segunda generación) y la segunda corresponde al avance de la ingeniería bioquímica (era de los antibióticos o tercera generación) Una segunda etapa del desarrollo de la biotecnología se inicia con los trabajos de Louis Pasteur (1822-1895) en la identificación de los microorganismos de la fermentación en la segunda mitad del siglo XIX, lo que contribuyo a impulsar la incorporación de la técnica de fermentación en algunas áreas industriales.

(bibliografía): bitacora: 1.1.2. BIOTECNOLOGIA DE PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA GENERACION (vivititi90.blogspot.com)
 

2.2.1 Etapa de la biotecnología tradicional

Biotecnología tradicional, donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN.

Biotecnología de primera generación, tradicional, antigua, empírica o pre Pasteur, que descubre procesos como la elaboración de bebidas alcohólicas, vinagre, productos lácteos, alimentos fermentados tradicionales... En general procesos desarrollados en épocas antiguas que no se tiene un registro histórico claro de su surgimiento. En esta etapa, la biotecnología se refiere a la selección de animales, plantas y sus cruzas, y a la fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteico de los alimentos. Este periodo se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX.

En esta etapa se usa la aplicación de la biotecnología para la producción de: 

- Pan

- Cerveza 

- Vino

Todos estos productos vienen de la fermentación, que es la producción industrial de biomasa, encimas o metabolitos mediante el crecimiento controlado de células, especialmente las bacterianas.

(bibliografía): bitacora: 1.1.2. BIOTECNOLOGIA DE PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA GENERACION (vivititi90.blogspot.com)
 

2.2.2 Etapa de la biotecnología moderna

Biotecnología moderna, desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados.

Biotecnología de Segunda generación ( segunda etapa) es aquella que se desarrolla a partir de la segunda mitad del siglo XIX, con los conocimientos de la microbiología y la bioquímica, y que termina con la consolidación de la ingeniería bioquímica. Para algunos autores este periodo se divide en dos etapas: desarrollo de la bioquímica y la microbiología, (etapa denominada era de Pasteur o segunda generación) y la segunda corresponde al avance de la ingeniería bioquímica (era de los antibióticos o tercera generación) Una segunda etapa del desarrollo de la biotecnología se inicia con los trabajos de Louis Pasteur (1822-1895) en la identificación de los microorganismos de la fermentación en la segunda mitad del siglo XIX, lo que contribuyo a impulsar la incorporación de la técnica de fermentación en algunas áreas industriales.

(bibliografía): bitacora: 1.1.2. BIOTECNOLOGIA DE PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA GENERACION (vivititi90.blogspot.com)

2.3 Científicos más importantes para la biotecnología

los científicos mas importantes fueron: 

- Gregor Mendel: Describió las leyes de Mendel, que rigen la herencia genética, fue un monje agustino católico y naturalista nacido en heinzedorf, Austria, que describió, por medio de los trabajos que llevó a cabo con diferentes variedades del guisante o arveja, las hoy llamadas leyes de mendel que rigen la herencia genética.

- Pasteur - Hizo descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales, principalmente en bioquímica y microbiología. Explico científicamente el proceso de pasteurización y la imposibilidad de la generación espontánea. Desarrolló diferentes vacunas, como la de la rabia. 

- Franklin, Watson y Crick - Descubrieron la estructura del ADN.

- Beadle y Tatum, Descubrieron que los rayos X producían mutaciones, y tras varios experimentos elaboraron la hipótesis (un gen, una enzima).

(bibliografía): PERSONAJES INFLUYENTES EN LA BIOTECNOLOGIA - LA BIOTECNOLOGIA (google.com)

2.4 Funciones de la biotecnología hasta la actualidad

Estos son las principales aplicaciones de la biotecnología:

- Biosanitaria: para obtener fármacos, diagnosticar enfermedades, vacunas, terapias celulares e identidad molecular.

- Agrícola y ganadera: para desarrollar cultivos, mejorar cosechas y alimentos además de conseguir defenderse de plagas y enfermedades. Con herramientas y metodologías de biotecnología es posible reducir nuevas variedades de plantas con más rapidez que antes, con tolerancia a condiciones ambientales, algunas características nutricionales mejoradas... También se utiliza en los  diagnósticos de enfermedades, en uso de organismos vivos o sustancias producidas para mejorar la productividad de cultivos o control de plagas. También, en el cultivo de células y tejidos in vitro para producir plantas a gran escala, en cultivos genéticamente modificados, conservación de germoplasma y para evolución genética de poblaciones y programas para la mejora.

- Ambiental: como resistencia a la contaminación, conservar especies. Se aplica en el tratamiento de residuos líquidos contaminados, en la recuperación de metales, en el diagnóstico y detección de sustancias.
- Proceso industrial: Se aplica en sectores como la cosmética, la alimentación, los combustibles y las sustancias químicas. Ayuda a conseguir aditivos, saborizantes, colorantes, detergentes, alcohol carburante.

(bibliografía): Campos de aplicación de la biotecnología: conoce más sobre ella | IQS