El cloruro de potasio (KCl) es una alternativa a la sal común adecuada para personas hipertensas, que no deben tomar sodio. Además, el potasio es fundamental para nuestro organismo, porque actúa como una bomba para regular nuestras células.

        Si arrojamos un puñado de potasio sobre un charco de agua, se produce una bella explosión de color violeta, debida a su alta reactividad con esta sustancia, pero la "bomba" celular de la que hablamos no tienen nada que ver con eso si no con la actividad a través de la membrana de las células. Se conoce como "bomba de sodio-potasio" y funciona mediante el intercambio de iones de estos dos elementos entre el interior y el exterior celular. Este pequeño movimiento resulta vital, ya que evita un exceso de iones en la célula.

      Además, este proceso permite la transmisión del impulso nervioso entre células. Sin embargo, las personas con problemas renales deben evitar el potasio, porque sus riñones no son capaces de filtrarlo.

"Los elementos en píldoras" Colección Píldoras para curiosos. Copyright de la edición: Consejo de Seguridad Nuclear.

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