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Aparato digestivo

El aparato digestivo se encarga de realizar la digestión, proceso por el que los alimentos son troceados y degradados liberando sus nutrientes, que serán absorbidos (paso del intestino a la sangre y de aquí a todo el organismo). Las sustancias que no pueden ser absorbidas serán eliminadas al defecar formando las heces fecales.

Anatomía del aparato digestivo

El aparato digestivo consta de 2 partes fundamentales:

• El tubo digestivo consta: cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano.
•  Glándulas anejas: glándulas salivales, hígado y páncreas.

A) TUBO DIGESTIVO

Tubo que va desde la boca al ano. Está recubierto en su interior por una capa llamada mucosa que produce mucus con función protectora y lubricante. Salvo la boca y faringe, el resto del tubo digestivo presenta movimientos peristálticos que ayudan a mezclar y desplazar los alimentos a lo largo del mismo. 

1. Boca: cavidad que comienza en los labios y termina en la faringe. En su interior están:
   La lengua es: órgano musculoso engargado de remover el alimento para que sea bien triturado y mezclado con la saliva.
   Las piezas dentarias encargadas de cortar, desgarrar y triturar el alimento.
2. Faringe: tubo común al aparato digestivo y al respiratorio.
3. Esófago: tubo que va desde la faringe al estómago atravesando el diafragma. Está situado detrás de la tráquea.
4. Estómago: Es un órgano que se comunica con el esófago mediante una válvula llamada cardias, y con el intestino delgado mediante el píloro. Tiene las paredes muy gruesas y musculosas. Internamente está recubierto por la mucosa gástrica, con células que secretan mucus protector y el jugo gástrico.
5. Intestino delgado: tubo de 6-7 metros con 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon:
   - El duodeno es la primera parte en el que desembocan los conductos que vienen del hígado y páncreas. En sus paredes se produce el jugo intestinal. Tras el duodeno están el yeyuno y el íleon, ambos son tubos muy replegados.  
   El interior del intestino delgado presenta numerosos pliegues perpendiculares al curso del tubo, cuya finalidad es aumentar la superficie de absorción al máximo sin ocupar mucho volumen. Estos repliegues son las vellosidades intestinales.
6. Intestino grueso: conducto más corto (1-1,5 m) y ancho que el intestino delgado, recubierto internamente por abundante moco y con pliegues menos pronunciados que el delgado. Consta de 3 partes: ciego, colon y recto:
   El ciego es un saco cerrado que ocupa la parte inferior derecha del abdomen. Presenta una prolongación con forma de dedo que es el apéndice vermiforme.
   El colon tiene forma de U invertida, con tres partes: colon ascendente, colon transverso (u horizontal) y colon descendente. El descendente desemboca en un tubo algo más estrecho llamado recto que se abre al exterior a través del ano.

B) GLÁNDULAS ANEJAS

Órganos que producen sustancias que favorecen la digestión vertiéndolas al tubo digestivo. Son:

1. Glándulas salivales: hay 3 pares de glándulas (parótidas, submaxilares y sublinguales) que vierten la saliva a la boca. La saliva tiene función bactericida, lubricante y digestiva (contiene ptialina o amilasa salivar)
2. Hígado: órgano de gran tamaño situado a la derecha del estómago y que se considera el "laboratorio del cuerpo", ya que fabrica multitud de sustancias y elimina otras muchas, además de intervenir en la digestión. Produce la bilis que se almacena en la vesícula biliar. La bilis se vierte al duodeno para favorecer la digestión de los lípidos mediante su emulsión.
3. Páncreas: órgano en forma de pluma situado bajo el estómago y hacia la izquierda. Además de producir hormonas (insulina y glucagón), produce los jugos pancreáticos que colaboran en la digestión química de los glúcidos, proteínas y lípidos.

 

Explicación muy simplificada del aparato digestivo

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