Carta de presentación
Alcalá de Henares, 1 de noviembre de 2021
Estimadas familias:
Les informamos que, a partir del 2 de noviembre de 2021, el servicio de comedor será realizado por Cocinas Centrales, empresa líder en el sector de la restauración a colectividades.
Nuestros menús son Seguros, Sanos, Saludables, Sostenibles y… Sabrosos.
Un cuidado y exigente proceso de homologación de materias primas, productos y proveedores garantiza que solo aquellos que superan los estándares de calidad fijados por Cocinas Centrales se integrarán en los servicios que ofrecemos a nuestros clientes.
Menús equilibrados, variados y de temporada.
El comedor escolar es un espacio educativo integral y un entorno clave para adquirir hábitos alimentarios saludables, donde las diferencias se gestionan desde la inclusión.
La comida es elaborada diariamente con productos de primera calidad en las propias instalaciones de cocina del centro, y se sirve recién hecha a nuestros alumnos. Los menús son diseñados mensualmente por dietistas titulados, garantizándose que sean variados, equilibrados y apetecibles, al mismo tiempo que satisfagan las necesidades nutricionales, y contribuyan a la promoción de hábitos alimentarios correctos de nuestros escolares. Estos menús se entregan a las familias, junto con la aportación calórica, y el valor nutricional, a fin de facilitar la información correcta para la complementación alimenticia con el resto de las comidas diarias.
Dentro de nuestro procedimiento de calidad, se dispone de un protocolo de dietas, conforme a la necesidad de cumplimentación de una ficha comensal que, junto con el informe médico, deberá remitirse, por favor, a la dirección del centro.
Para acceder a los menús y a los detalles de dietas especiales, ingredientes, alérgenos, valor nutricional, etc., con este enlace: https://menuak.ausolan.com/ se accede a la plataforma Portalán, en la que hay que introducir el código de Centro 8842.
Deseando que esta información sirva para que conozcáis un poco mejor cómo funciona nuestro comedor, estamos a vuestra disposición para cualquier duda que pudieseis tener.
Agradeciendo vuestra atención, recibid un cordial saludo,
El equipo de Cocinas Centrales.