Apreciada familia,
El motivo de esta circular es daros a conocer una nueva iniciativa desde Aramark, consiste en ofrecer menús más saludables y sostenibles en el comedor escolar, alineándonos con las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) y de Naciones Unidas con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenibles de Naciones Unidas).
Menús más saludables, menús más sostenibles:
Una reciente encuesta elaborada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) corrobora que la población española se aleja de la dieta mediterránea, ya que se come demasiada carne y pocas frutas y hortalizas.
En relación directa con la salud, comer proteína animal en exceso acarrea graves problemas de salud (obesidad, trastornos cardiovasculares, hipertensión, problemas renales) por su asociación con una mayor ingesta de calorías, grasas saturadas, colesterol y sodio.
A partir de estos datos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) apoya la recomendación de un menor consumo de carne donde se busca reducir la ingesta de carnes rojas y procesadas, aumentando el consumo de legumbres y cereales, muy en línea con los principios de la Dieta Mediterránea.
Por otro lado, desde Naciones Unidas y bajo los ODS (Objetivos de desarrollo sostenible) se promueve la producción y el consumo responsable, la lucha contra el cambio climático, y el cuidado tanto de la vida submarina, como de la de los ecosistemas terrestres. Y es que, ahora más que nunca, es necesario un consumo y una alimentación; responsable, sostenible y ética.
Por eso, nuestros próximos menús escolares incluirán un día especial en donde ofreceremos un menú con nuevas recetas basadas en alimentos que tienen un alto aporte de proteína vegetal como las legumbres y los cereales.
Las legumbres destacan tanto por los nutrientes beneficiosos que contienen (fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas, hidratos de carbono), como por no aportar aquellos nutrientes que se recomienda limitar (sal, grasas saturadas y azúcares).
Esperamos con esta acción fomentar hábitos saludables en el comedor escolar y, sobre todo, deseamos que los más pequeños disfruten de estas nuevas recetas que con tanta ilusión hemos preparado.
Aprovechamos para agradeceros la confianza depositada en Aramark, recordar que estamos a vuestra disposición para cualquier duda o consulta y que estamos encantados de recibir vuestras sugerencias sobre el servicio que nos hacen mejorar día a día.
Reciban un cordial saludo,
El Equipo de Aramark
Estimadas familias:
La Comunidad de Madrid cambió este año la normativa en el proceso de elección de
empresas de comedores escolares; como consecuencia de ello y tras una fase de licitación, la
empresa ARAMARK será la que preste el servicio de comedoren el colegio a partir del 1 de
noviembre. Este cambio no afecta al precio del menú ni se modifica la plantilla de personal de
cocina ni de monitoras.
Aramark desea presentarse ante las familias y explicar sus líneas generales de funcionamiento
referentes tanto al comedor como al resto de servicios que presta. Para ello, les invita a
una reunión online el día 27 de octubre a las 17:30 donde se resolverán posibles dudas.
Pueden leer la carta de presentación y unirse a la reunión en el siguiente enlace.
Queremos dar las gracias a la empresa SECOE por su trabajo y dedicación durante estos casi
17 años.
1: Web El Gusto de Crecer
Link: www.elgustodecrecer.es
2: Guía alimentaria sobre alimentación infantil
Link para indexar en la web: https://www.elgustodecrecer. es/Users/Documentos/guia_ alimentaria.pdf
3: Videos de la propuesta de valor de Aramark:
Proyecto Educativo "Vida Saludable": https://www.youtube.com/watch? v=Mgt36YY9zUw
Proyecto Educativo "Siempre Cerca": https://www.youtube.com/watch? v=8L5xoQYTuHg
Menús Mensuales en el comedor escolar: https://www.youtube.com/watch? v=58-EHx9ESxY
Comunicación con las familias (Web y APP): https://www.youtube.com/watch? v=SH-5o3uT140
Medidas de Seguridad frente a la Covid19: https://www.youtube.com/watch? v=R12n-0GW_cI
INFORMACIÓN
El servicio de comedor, complementario y voluntario, cubre fundamentalmente dos objetivos:
Asistencial, atendiendo la necesidad de las familias que trabajan durante la hora de la comida de sus hijos.
Educativo, que pretende fomentar hábitos de higiene, favorecer una alimentación equilibrada y mejorar los recursos socializadores de los niños. En la actualidad la empresa del comedor es ARAMARK.
A través del comedor ofrecemos los siguientes servicios:
• PRIMEROS DE LA MAÑANA, desayuno desde las 7:30 en el comedor del colegio.
• COMIDA variada y programada bajo el sello de certificación.
• Comida cocinada en el centro, saludable y equilibrada.
• Monitoras cualificadas.
• Coordinadora de comedor.
• Educación alimentaria y cuidado de diferentes alergias a los alimentos.
• Normas básicas de comportamiento en la comida.
• Propuestas lúdicas activas después de comer.
• Formación anual del grupo de monitoras.
