Su alimentación es salud
La Consejería de Sanidad, en colaboración con la de Educación, ofrece a los centros educativos un servicio de asesoramiento nutricional del menú escolar, a través de una web que traslada al colegio información sobre la idoneidad de los menús escolares que se sirven en el comedor.
Se puede consultar sobre alimentación infantil, recomendaciones de consumo de alimentos, alergias, legislación o publicaciones sobre nutrición.
La aplicación permite introducir los menús mensuales de cada centro y comprobar y supervisar la calidad nutricional de la comida que se sirve en el comedor, asegurando un adecuado aporte de energía y nutrientes al alumnado y el fomento de una dieta variada y equilibrada.
El Servicio de Asesoramiento Nutricional del Menú Escolar se ha puesto en marcha en el presente curso escolar con la participación de 800 colegios públicos que cuentan con comedor escolar para niños a partir de seis años. El Servicio ha gestionado ya más de 350 consultas. Entre los temas más consultados figura el asesoramiento para confeccionar un menú saludable, la valoración de menús revisados por la comisión de comedor del Consejo Escolar e información para mejorar el servicio del comedor.
Alrededor de un 60% de los escolares madrileños realiza la comida principal del mediodía en el centro educativo. El comedor escolar desempeña una función educativa y debe servir para fomentar una dieta variada y equilibrada, fomentar la diversidad gastronómica, cuidando la forma de presentación de los platos, para favorecer su aceptación entre los más pequeños, tal como sostienen los expertos.
La edad escolar es un periodo en el que se debe proporcionar un aporte adecuado de energía y nutrientes, para garantizar un buen estado nutricional y una etapa decisiva para instaurar unos hábitos y comportamientos alimentarios que perduren en el tiempo y se mantengan en la edad adulta.